About #
Mennyei Paradicsomos lima bab pirított hagymával recept! Ezt az óriási szemű, fehér lima paszulybabot vajbabnak is hívják, ami híven a nevéhez, mint a vaj, úgy olvad a szájban. Paradicsomos szószt kapott most és sok-sok pirított hagymát a változatosság kedvéért. A varázsfazekamban szeretem főzni, az instant pot-ban, lassú főzési módra állítva. Igaz ugyan, hogy majdnem egy napon át főzöget, de semmi tennivaló nincs vele és a nyár közepén sem fűti fel a lakást...
fél óra+főzési idő
Ingredients #
A paradicsomos babhoz:
- 1/2 kg száraz lima bab
- 2 fej nagy vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 7.5 dl paradicsomszósz
- 2.5 dl víz
- 1 db kaliforniai paprika
- 1 ek pirospaprika
- 2 tk garam masala (fűszerkeverék)
- ízlés szerint törött bors
- 2 ek szárított oregánó
A pirított hagymához:
- 6 db vöröshagyma
Steps #
A fehérbabot jól megmosom és legalább egy éjszakán át beáztatom.
Saját készítésü fagyasztott szószomat fél pohár vízen, lassú tűzön kiengedem.
Hagymát, fokhagymát apróra vágva dinsztelem az instant pot dinsztelő módján, fedő nélkül.
A saute gombot nyomom be és 6 percre állítom az időzítőt.
Folytatom a dinsztelést az apróra vágott kaliforniai paprikával.
Felengedem a paradicsomszósszal és a vízzel.
Beleteszem a beáztatott és leszűrt lima babot, lezárom az edény tetejét.
Beállítom 6 órára a slow cooker, vagyis a lassú főző módot és átállítom a normálisnál magasabb fokozatra.
A hagymát vékony karikákra vágom és olaj nélkül szép pirosra sütöm.
Az idö leteltével bekukkantok a fedő alá és ha már megpuhult a bab, készen is vagyunk. Pirított hagymával tálalom.
Ha házi készitésü paradicsomszósszal készítem a babot, nem használok sok fűszert hozzá, mert már a szószban benne van minden. A Gyömbéres paradicsomkrémleves receptje szerint készítem el a szószt, annyi különbséggel, hogy nem öntök hozzá vizet és diót, édesköményt nem teszek bele. Majd ezt a sűrű krémlevest kis adagokban lefagyasztom.
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published